油焖龙虾做法

　　油焖龙虾是一道非常受欢迎的美食，以下是制作步骤：

　　1、食材准备：龙虾、生姜、大葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油、白糖、清水、香油。

　　2、龙虾处理：将龙虾洗净，用剪刀剪成块状备用。

　　3、调料炒香：将生姜、大葱、蒜、干辣椒放入锅中煸炒出香味，放入龙虾块煸炒至变色。

　　4、加调料焖煮：加入适量料酒、盐、酱油、白糖和清水，煮至汤汁浓稠，龙虾煮熟。

　　5、加香油调味：最后加入适量香油调味即可。

　　注意：在煮龙虾的时候要火候掌握好，不宜煮过头，否则口感会偏老。在加入调料时要适量，不要过咸或过甜，以免影响口感。