海虾号怎么做

　　海虾号是一种以虾为主要材料的菜肴，常见于中国南方的家庭宴席和酒店菜单中。

　　制作海虾号需要准备好以下材料：

　　- 钟乳石虾：500克

　　- 青葱：适量

　　- 姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 食用油：适量

　　接下来，详细介绍海虾号的制作步骤：

　　1、钟乳石虾洗净备用，青葱、姜切成丝备用。

　　2、炒锅加热，倒入适量食用油，烧热后放入葱姜丝炒香。

　　3、将洗净的虾放入锅中，加入料酒、盐、鸡精翻炒。

　　4、炒至虾变色，摆放在干净的盘子里。

　　5、锅中留下少量的虾汁，加入适量清水，煮沸后淋在虾上。

　　6、撒上少量青葱丝，海虾号就做好了。

　　小编提示，制作海虾号时，虾不要煮得太久，否则会影响口感。在加调料时也要适量，以免影响虾的鲜味。

　　海虾号的制作步骤包括烧锅、炒香、煮沸、点缀等，关键在于保持虾的鲜味和嫩度。