波士顿龙虾怎么弄

　　波士顿龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴。下面是详细解答关于如何制作波士顿龙虾的问题：

　　1、购买新鲜的波士顿龙虾。选择活泼、有活力的龙虾，触摸时应该感觉到壳很结实。

　　2、将龙虾放入冷冻室中，让其处于麻痹状态。这样可以减少龙虾在处理过程中的痛苦感。

　　3、准备一大锅开水，加入适量的盐。常见的比例是每4升水中加入2汤匙盐。加盐可以提升龙虾的鲜美味道。

　　4、当水烧开后，将冷冻的龙虾放入开水中。煮约8-10分钟，直到龙虾变红且壳变硬。

　　5、使用长筷子或者龙虾夹将龙虾从开水中取出，放入冰水中立即冷却。这样可以停止龙虾的烹煮过程，同时使得壳更容易剥离。

　　6、在龙虾壳上方的背脊处用厨房剪刀剪开，然后用手将壳从身体上推开。注意要小心避免触碰龙虾的钳子，以免被夹伤。

　　7、取出龙虾的脊椎，这是一条黑色的线状组织。将其拉出，这样龙虾肉的味道会更加纯正。

　　8、将龙虾肉切成块状，然后可以依据个人口味的喜好进行调味。最常见的调味方式是加入柠檬汁、黄油、蒜蓉等，搅拌均匀。

　　9、将调味后的龙虾肉填充回虾壳中，或者将其直接摆放在盘中。

　　10. 可以将龙虾放入蒸锅中蒸一会儿，或者用烤箱烤一下，以增加龙虾肉的香气和口感。

　　在处理龙虾时要小心，以免被夹到或烫伤。确保食用的龙虾是新鲜的，以获得最佳的口感和风味。希望这个详细解答对你有帮助！