河里的螃蟹怎么处理干净

　　处理河里的螃蟹干净的关键是要去除其内脏和杂质。下面是一种详细的处理方法：

　　1、将抓捕到的螃蟹放入清水中浸泡一段时间，以让它们排除内部的污物。

　　2、使用一把锋利的剪刀或者一把螃蟹镊子，将螃蟹的腹部甲片下方的盖板剪开。这个盖板就是保护内脏的外壳。

　　3、打开盖板后，用手指或者利器轻轻刮去蟹壳上的一层泥沙或其他杂质。

　　4、接下来，将螃蟹的背部甲壳翻转，用刀尖或者利器轻轻刮去背部的泥沙或其他污物，注意不要割伤蟹肉。

　　5、然后，将螃蟹的须和腿上的毛去除干净。可以用手或者刀尖搓擦，直至须和毛完全清除。

　　6、将螃蟹的腹部甲片剥离，揭开内脏。用手指或利器将内脏取出，包括蟹黄、蟹膏和消化道等。

　　这样，螃蟹就被处理干净了。处理螃蟹时，应注意使用干净的工具，并且将螃蟹处理干净的过程放在干净的环境中进行，以确保食品安全。