基围虾怎么处理虾线

　　基围虾是一种常见的海产品，但是它们身上有很多虾线，需要处理掉才能食用。处理虾线的步骤如下：

　　1、拔除头部：将基围虾的头部向下拉，用力拔出。这一步比较重要，因为头部里面的虾线比较长，如果不拔出来，会很难处理。

　　2、取出虾线：用刀尖在虾背上轻轻切开，找到虾线的位置。通常虾线位于虾背的中央，是一条黑色或棕色的线。用手指轻轻扯住虾线，沿着虾的身体往外拽。虾线就会被拽出来了。

　　3、去除内脏：在处理虾线的过程中，也顺便把虾的内脏去掉。内脏通常位于基围虾的头部和胸部之间，是一团黑色或棕色的物质。用手指或者小勺子把它们挖出来即可。

　　4、清洗：处理虾线后，将基围虾放入清水中，稍微搓洗一下，然后用清水冲洗干净即可。

　　有些人会将虾线处理不干净，这会影响虾的口感和质量，所以一定要彻底去除虾线和内脏。处理虾线时一定要轻柔，以免将虾的身体弄坏。