小龙虾哪儿能吃哪儿不能吃

　　小龙虾作为一种特色美食，吃起来鲜美可口。它也有一些需要注意的地方，下面详细解答小龙虾哪儿能吃哪儿不能吃的问题。

　　1、能吃的部分：

　　 - 虾肉：小龙虾的虾肉是最主要的部分，肉质鲜嫩，味道鲜美。可以直接吃，也可以用来制作各种菜肴。

　　 - 虾壳：虾壳含有丰富的虾青素和矿物质，可以煮水当茶饮用，具有清热解毒、促进新陈代谢的作用。

　　 - 脑黄：小龙虾的脑黄是其中一大特色食材，富含丰富的脂肪和营养物质，可以制作成各种美味的料理。

　　2、不能吃的部分：

　　 - 虾肠：小龙虾的虾肠是消化系统的一部分，通常会在清洗的过程中去除掉。因为虾肠内可能残留有食物和微生物，食用后可能会对身体健康造成一定影响。

　　 - 虾头：虾头是虾体内富含油脂和甲壳素的部分，但虾头中也可能累积了一些有毒物质，因此不建议食用。

　　小龙虾在烹饪过程中可能会带来一定的食品安全问题。一些小龙虾在成长过程中会吸收水生环境中的重金属和有害物质，因此选择来源可靠的小龙虾十分重要。煮熟的小龙虾一般食用是安全的，但如果选择生吃，可能会存在寄生虫感染的风险，因此不推荐生吃小龙虾。

　　小龙虾的虾肉、虾壳和脑黄是可以食用的，但需要注意避免食用虾肠和虾头。在选择和烹饪小龙虾时，确保食品安全是非常重要的。