清蒸螃蟹需要几分钟

　　清蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量。一般来说，中等大小的螃蟹需要蒸10-15分钟。下面是具体的解答步骤：

　　1、准备螃蟹。将新鲜的螃蟹从冰箱中取出，用清水冲洗干净。

　　2、准备蒸锅。将蒸锅中加入足够的水，大约水位高度要超过蒸架。将蒸架放入蒸锅中，并加热水使其沸腾。

　　3、加入螃蟹。将洗净的螃蟹放在蒸架上，注意不要让螃蟹之间重叠。

　　4、蒸煮时间。盖上蒸锅的盖子，然后开始计时。中等大小的螃蟹一般需要蒸10-15分钟。如果螃蟹较大或者数量较多，可能需要延长蒸煮时间。

　　5、检查熟度。蒸煮时间到达后，可以通过观察螃蟹的外观来判断是否煮熟。熟螃蟹壳会变红，并且腿部能够轻易折断。可以用筷子轻轻扎进螃蟹腿部，如果筷子能够轻易插入且肉质白嫩，说明螃蟹已经煮熟。

　　清蒸螃蟹一般需要蒸10-15分钟，具体时间因螃蟹大小和数量而有所不同。