这著名香料因闷热和广东人结缘

2022-07-19 18:18:08

  目前,广东高温天气持续,让人汗流浃背。这不由得让人想起这著名的香料,它就是括花草(又称金桔草),因闷热和广东人结缘。对美食高度敏感的广东差点错过它。这是怎么回事?下面,我们一起来了解一下。

  早在唐代,广东一带就有括花草,因为特殊的香气,它很受广东人的喜爱。由于能够缓解对炎热气候的不适,广东人会用它煮水泡澡。

  直到清代,由于历史等原因,广东人发现括花草竟然可以用于烹饪,作为一种香料使用。据悉,括花草具有疏散风热,行气和胃之功效。常用于风热感冒,胸腹胀满,脘腹疼痛,呕吐泄泻,疮毒。