二月二龙抬头这一天吃什么好

　　马上就到农历二月初二了，二月二是民间俗称“龙抬头”的日子，“龙”一直以来都是祥瑞的象征，《周易》中有“见龙在田”、“飞龙在天”等词，“龙”还是司雨之神，古时候遇到旱灾，民间都会向龙王祈求雨水，古时候的帝王也把“龙”这个词收为专用，“龙位”、“龙种”等，总之“龙”这个词被赋予了很多美好的含义，神秘、智慧、祥瑞等等，所以在民间“二月二”也是一个特别受重视的日子；

　　二月二之所以这么受重视，还有一个重要的原因，二月二，龙抬头，一切都是好兆头，就是正月刚结束，马上就要进入雨水较多的春季了，庄稼人进入“春忙”的时间段，开始春耕，所以二月二也叫“春耕节”；万物复苏，雨水增多，各种植物都开始恢复生长，抽芽、开花，过了二月二，每年的“赏花节”也要开始了，先从迎春花、再到玉兰花、海棠花，接着樱花、杜鹃、郁金香、油菜花等等，每一个时间段都有不一样的风景，这些都是属于春天最美好的风景；

　　关于二月二的习俗有很多，剪头发，吃龙耳，赏春花等等，下面和大家分享6个常见的二月二习俗，也叫“龙俗”，分别是“吃5食做1事”，寓意今年有个好兆头；

　　一、【理发】——剃龙头

　　民间素有正月里不理发的说法，出了正月，到了二月初二龙抬头的日子，大家都去理发了，说是“二月二剃龙头，一年都有精神头”，还有一些其它的说法，家里的老一辈们经常说，在这一天理发，可以鸿运当头，福星高照，尤其是家里有小朋友的，都会在这一天去理发，所以二月初二当天的理发店都是特别热闹的，孩子“剃喜头”，希望能出人头地，包含了父母对孩子的期盼，大人理发、修面，让自己看上去容光焕发，其实更多的是寄托了人们对美好生活的向往；

　　二、【吃面条】——扶龙须

　　面条顺滑绵软细细长长的和龙须的形状很相似，在民间认为，吃面条头扶龙须之意，是对龙王的敬仰，希望新的一年能顺心如意；所以在二月二这一天很多地方的主食就是面条，细细长长的面条也寓意着好日子长长久久；

　　三、【春饼】——摸龙鳞

　　春饼不仅是立春当天吃的美食，它贯穿了一整个春季，也是二月二这天经常吃的食材，一片片圆圆的春饼，就像龙鳞的形状，薄薄的春饼中卷上了春天的时令食材，例如：韭菜、胡萝卜、荠菜、豆芽菜、马兰头等等，也可以荤素搭配，咬上一口，满嘴都是“春天”的味道，春饼的主要原材料是“面粉”，面粉由小麦制作而成，《三字经》中说的“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食”，其中的麦就是小麦，所以吃春饼还有五谷丰登、谷仓满盈的寓意；

　　四、【饺子】——吃龙耳

　　民间认为饺子的外观和“龙耳”长得很相似，所以在这一天很多地方也都吃饺子，吃的是荤素搭配的饺子，“肉菜”的谐音是“有财”，所以这一天吃饺子又有财源滚滚的寓意；

　　五、【炸糕】——食龙胆

　　在二月二这一天很多北方地区都会吃炸糕，炸糕的颜色金黄，在老百姓的心里，和龙胆很像，所以这一天会吃炸糕；

　　六、【龙眼】——吃龙眼

　　“龙眼”是水果龙眼，营养丰富，口感香甜汁水多，含有丰富的维生素、铁、元素、葡萄糖等等，有补气养血的作用，因为龙眼和“龙眼”同名，所以每年二月二的时候很多地方也会吃龙眼，希望小孩子吃了龙眼能耳聪目明；