孢子相关问题FAQ

• 怎么区分真假蜂蜜？

  先看配料表，真蜂蜜的配料表只有蜂蜜本身，没有额外添加糖浆、白砂糖。日常还可以做简单测试，真蜂蜜滴在餐巾纸上不容易渗开，拉丝连贯不易断，假蜂蜜反而容易渗开、拉丝断开。

• 蜂蜜结晶是变质了吗？

  蜂蜜结晶完全是正常物理现象，葡萄糖含量越高的蜂蜜，越容易结晶。这不是蜂蜜变质，也不影响营养和口感，只要没有发酸发臭就可以正常吃。

• 一岁以内宝宝能吃蜂蜜吗？

  绝对不可以。一岁以内宝宝肠胃菌群还没有发育完善，蜂蜜可能携带肉毒杆菌孢子，宝宝没办法抵御这类病菌，容易引发中毒风险，一定要避开。

• 蜂蜜需要放冰箱保存吗？

  不需要。蜂蜜本身有抑菌性，密封后放在阴凉干燥的常温环境就可以保存。放冰箱反而会加速蜂蜜结晶，改变原本的口感，取用的时候还容易沾水汽，反而容易变质。