方言相关问题FAQ

• 除了盐细，芫荽还有别的谐音别名吗

  不同方言区还有不少谐音衍生的别名，比如华北部分地区把芫荽读成变音“延西”，华中部分地区读成“烟穗”，基本都是口音差异带来的谐音变化，本质还是指香菜。

• 香菜为什么会有芫荽这个学名

  香菜原产于地中海沿岸，西汉时期张骞出使西域将它引入中原，最初叫做“胡荽”，后来慢慢定学名为芫荽，这个官方称呼已经沿用了上千年时间。

• 所有方言都把芫荽叫做盐细吗

  当然不是，只有江淮官话和部分吴语区才有盐细这个读法，北方大部分地区直接叫芫荽或者香菜，闽南语等方言还有独有的称呼，发音差异非常大。

• 把芫荽写成盐细算错别字吗

  其实不存在对错问题，方言口语本来就是口耳相传，文字只是用来记录口语发音的载体，盐细只是对应当地方言发音的写法，当地人能听懂就没有问题。

• 盐细和香菜是不同品种的菜吗

  二者完全是同一种菜，盐细只是香菜的方言俗称，本质都是伞形科芫荽属的芫荽，不存在品种差异，只是不同地区叫法不一样而已。