管用相关问题FAQ

• 用高压锅熬银耳会中毒吗

  正规操作下用高压锅熬银耳不会中毒，只要银耳本身没有发霉变质，熬好后不要长时间密封闷在高压锅里存放隔夜，就不会产生有害成分，完全可以放心食用。

• 高压锅熬银耳可以加莲子一起煮吗

  当然可以一起煮，干莲子提前泡1小时左右，和泡好的银耳一起放入高压锅，上汽后一起熬10-15分钟就可以，粉糯的莲子搭配软滑的银耳，口感风味都很搭配。

• 银耳没泡可以直接放高压锅熬吗

  可以直接熬，但出胶效果会差很多，而且熬煮时长要延长到20-25分钟才能煮软。最好还是提前泡发半小时以上，不仅节省熬煮时间，出胶速度和口感都会好很多。

• 高压锅熬银耳加冷水还是热水

  泡发好的银耳加冷热水下锅都不影响成品，如果是没泡发的干银耳，加温水下锅可以更快煮软。不管用哪种水，都尽量不要中途加冷水，避免温差影响胶质释放。