凝固相关问题FAQ

• 煮鸡蛋煮多久最合适

  冷水下锅水开后再煮5到6分钟就刚好，此时鸡蛋完全凝固，蛋黄还微微偏软，营养保留最完整，煮太久会让蛋白质过度老化，不仅口感变差，也会增加消化负担。

• 感冒的时候能吃鸡蛋吗

  感冒期间只要没有严重发烧和消化问题，也不对鸡蛋过敏，完全可以吃鸡蛋。鸡蛋好消化、营养充足，能给身体补充能量帮助恢复，不需要刻意忌口。

• 毛鸡蛋可以经常吃吗

  毛鸡蛋是未孵化完成的鸡胚，并没有传说中的特殊营养，还很容易携带沙门氏菌等病菌，处理不当很容易引发肠胃不适，不建议经常食用，更不要吃没熟透的毛鸡蛋。

• 生吃鸡蛋更有营养吗

  生吃鸡蛋不仅没有更多营养，反而很难消化，还可能携带细菌和寄生虫，容易引发肠胃感染，生鸡蛋中的抗生物素蛋白还会阻碍营养吸收，一定要吃熟透的鸡蛋。