青虾相关问题FAQ

• 市售冻青虾仁需要去虾线吗？

  大多正规厂家出产的冻青虾仁，已经提前开背去除虾线了，拆开包装可以简单检查，如果还有少量残留，用牙签挑出去就好，残留少量虾线也不影响食用，只是口感略有影响。

• 青虾仁焯水会变老影响口感吗？

  控制好时间就不会变老，腌制过的青虾仁沸水下锅，焯30秒到1分钟就立刻捞出过凉水，不仅能保持虾肉的脆嫩口感，还能提前去掉多余腥味，很适合做炒菜和凉拌菜。

• 青虾仁可以给宝宝做辅食吃吗？

  不对虾过敏的宝宝，满7个月之后就可以添加青虾仁了，处理干净后剁成细腻虾泥，加进粥或者蒸蛋里，也可以做成软虾丸，富含优质蛋白，好消化好吸收，很适合做婴幼儿辅食。

• 剩下的生青虾仁怎么保存不会坏？

  没吃完的生青虾仁，按每次吃的分量分装好，装进密封保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室保存，可以放1-3个月，每次吃提前拿出来解冻就行，不要反复化冻再冷冻，容易变质也影响口感。