杀菌相关问题FAQ

• 煮好的银耳汤放冰箱能存多久？

  密封好放进冰箱冷藏层，一般可以存放2-3天，尽量不要超过3天。存放过久不仅银耳的口感会变脆硬发渣，还容易吸附冰箱里其他食材的异味，喝之前一定要充分煮沸杀菌再饮用。

• 银耳汤可以放冷冻保存吗？

  是可以放冷冻保存的，如果一次煮了太多喝不完，可以分成一次能喝完的小份，密封好之后放进冷冻层，能存放1个月左右。吃之前提前拿到冷藏层解冻，加热后就可以正常饮用了。

• 怎么判断银耳汤已经变质不能喝了？

  变质的银耳汤会出现明显的絮状浑浊，表面会起异常的浮泡沫，闻着有发酸发馊的异味，入口口感发黏不对味，只要出现任意一种情况，都要直接扔掉，一定不要继续喝了。

• 没煮的干银耳需要放冰箱保存吗？

  干银耳不需要放冰箱保存，干银耳本身水分含量极低，只需要放进干燥的密封罐，放在阴凉通风、避光不潮湿的地方就行，只要环境不返潮，放半年到一年都不会变质，放冰箱反而容易受潮。