湿度相关问题FAQ

• 俄罗斯面粉需要放冰箱保存吗

  未开封的俄罗斯面粉放在阴凉干燥通风处保存即可，开封后要装入密封容器隔绝潮气，夏季温度高湿度大，最好放进冰箱冷藏，可以避免面粉生虫结块，延长保质期。

• 俄罗斯面粉都是高筋粉吗

  市面上常见流通的俄罗斯面粉大多是高筋粉，适合做面包类主食，也有少部分中筋、低筋款的俄罗斯面粉，购买时可以看包装标注的蛋白质含量，10%以下一般是中低筋粉。

• 俄罗斯面粉可以做蛋糕吗

  市面上常见的俄罗斯高筋面粉不适合做戚风蛋糕这类需要低筋粉的甜点，做出来成品会发硬口感差，如果一定要用，可以按2:1的比例混合玉米淀粉降低筋度再使用。

• 俄罗斯面粉为什么性价比很高

  俄罗斯小麦种植面积大，人工和种植成本偏低，加上进口关税优惠，所以俄罗斯面粉的售价普遍不高，大多是原粮进口品质有保障，整体性价比要比很多同类进口面粉高。