香菜相关问题FAQ

• 鹅蛋炒香菜能治头晕是真的吗

  这个说法是民间偏方，目前没有明确的医学依据可以证明。头晕需要先明确病因对症治疗，鹅蛋炒香菜只是一道普通家常菜，可以补充蛋白质和维生素，不能替代药物治疗。

• 鹅蛋炒香菜需要放淀粉吗

  不需要放淀粉。打鹅蛋的时候加一勺凉白开就足够让鹅蛋变得蓬松，放淀粉反而会让鹅蛋口感发黏，失去软嫩的口感，只要控制好油温，不用淀粉也能炒出蓬松的鹅蛋。

• 鹅蛋炒香菜可以放生抽吗

  不建议放生抽。这道菜本身靠香菜的清鲜和鹅蛋的蛋香提味，生抽颜色深味道重，加进去会让整道菜发暗，还会盖住原有的鲜香味，只需要加一点盐和白胡椒调味就足够了。

• 孕妇可以吃鹅蛋炒香菜吗

  孕妇可以适量吃鹅蛋炒香菜，鹅蛋能补充优质蛋白和卵磷脂，香菜可以提味增进食欲，只要孕妇对这两种食材不过敏，适量食用对身体没有坏处，注意不要一次性吃太多就好。

• 鹅蛋炒香菜降血压是真的吗

  这是没有科学依据的说法，鹅蛋胆固醇含量不低，过量吃反而可能对血脂血压有不好的影响，高血压患者要遵医嘱服药控制，不要盲目信偏方靠这道菜降压。