小葱相关问题FAQ

• 冷冻小葱能放多久？

  只要前期控干水分密封到位，冷冻小葱可以放3-6个月不变质坏掉，但小葱的香气会随着存放时间延长慢慢流失，想要吃着鲜香味足，建议尽量在1-2个月内用完。

• 冷冻小葱用的时候需要解冻吗？

  不需要提前解冻，因为已经分好单次用量，用的时候直接取出需要的量，加进炒菜、汤品或者馅料里就可以，提前解冻反而会让小葱变软发塌，失去原本的爽脆口感。

• 整根小葱可以冷冻保存吗？

  整根小葱也可以冷冻保存，同样要先摘洗干净，完全控干表面的生水之后，整根装入密封保鲜袋挤掉空气，直接冷冻就行，只是分份切好的小段会更方便日常使用。

• 冷冻小葱为什么会发烂？

  大多是预处理不到位导致的，要么是小葱表面的生水没有控干，冷冻形成的冰晶破坏了小葱细胞，解冻后就会出水软烂；要么是没有分份保存，反复化冻复冻也会导致小葱变质发烂。