冤枉相关问题FAQ

• 怎么辨别染色冒充的假黄花鱼？

  可以用干净的白色干纸巾擦拭鱼身，如果是人工染色，纸巾上会沾上明显的黄色掉屑；还可以刮掉表层鱼鳞看鱼肉底色，染色黄姑鱼的鱼肉会发黄，真正黄花鱼的鱼肉是自然洁白色的。

• 怎么区分野生海鱼和养殖海鱼？

  野生海鱼长期在自然海域游动觅食，体型大多不均匀，鱼鳞、鱼鳍会有轻微的自然磨损，肉质更紧实，鲜香气更浓；养殖海鱼活动空间小，体型均匀圆润，肉质偏松散，腥味也更重一些。

• 买冰冻海鱼怎么判断新不新鲜？

  首先看冰衣，冰衣薄、透亮不发乌的更新鲜；再看鱼眼，鱼眼饱满清亮、角膜不浑浊的就是新鲜冰冻鱼，鱼眼塌陷浑浊、鱼皮发黏的，就是冰冻了很久的陈鱼，不建议购买。

• 市面上卖的大黄花鱼都是野生的吗？

  现在真正的野生大黄花鱼产量非常少，价格动辄几千上万元，市面上几十到上百元一斤的大黄花鱼，基本都是养殖的，不要轻信商家“野生”的宣传，没必要为这个噱头多花冤枉钱。