遇到相关问题FAQ

• 冰冻汤圆可以开水下锅吗

  不建议冰冻汤圆开水下锅。冷冻状态的汤圆外皮遇到沸水会迅速糊化定型，内部的冰芯很难完全煮透，很容易出现外熟里生的情况，吃了容易引发肠胃不适，冷水或温水下锅煮更合适。

• 煮冰冻汤圆怎么防止粘锅底

  冻汤圆下锅后立刻用勺子背面轻轻推开搅拌，不要让汤圆直接贴在锅底。也可以在煮汤圆的水里加少许食盐，能降低汤圆粘底的概率，煮的时候用中小火维持沸腾就可以，不用开大火猛煮。

• 冰冻汤圆可以蒸着吃吗

  冰冻汤圆可以蒸着吃，同样不需要提前解冻。水烧开后把冻汤圆放进蒸锅，盖盖蒸8到10分钟，用筷子扎一下能轻松扎透中心就是熟了。蒸出来的汤圆口感更筋道，不容易破皮，也不会煮烂。

• 剩下的熟冰冻汤圆怎么加热

  放凉的熟汤圆，可以重新加水煮1到2分钟，或是放进蒸锅蒸3分钟，也可以用微波炉高火加热1分钟，一定要加热透再吃，不要直接吃凉透的硬汤圆，避免刺激肠胃引发不适。