梅干菜怎么制作方法

2022-04-11 17:06:33

  1、首先将雪里蕻洗净去掉根部,开水先烫颈部再烫叶子,烫至变色即可捞出放入盆中,盖好焖一晚上。

  2、将变黄的雪里蕻挂起来风干,之后放入锅中,水开大火蒸15到20分钟,再进行二次晾晒,再次蒸,重复三遍。

  3、将蒸好的梅干菜放入盆中,加入盐,用手揉搓均匀,密封起来即可。