鱼汤太腥补救方法

2022-08-02 12:48:04

  1、煎鱼去腥。将整条鱼的两面用油滚一下,尽量把鱼煎得全身都呈金黄色,再加入辅料调味。

  2、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时,加入少许料酒,腥味就会变得很淡。

  3、食醋去腥。在煎鱼时,喷淋少许食醋,去腥效果很明显,还能提高汤溶解营养的质量。