超简单爽口凉面挂面家常好吃做法

2022-08-03 15:02:56

  1、材料:挂面按人份,小葱,蒜三四瓣,辣椒面,生花椒粉,香油,醋,酱油,盐,糖,黄瓜切丝备用。

  2、挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,千万不要过水。

  3、碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉。烧热油浇在碗里。加入酱油一些些,大约一大勺量。醋一些,比酱油多,盐半勺,平时炒青菜的一半量,糖,稍多一点点。然后和匀(这时候就要自己尝味道了,可自行调整各料多少,重了可以稍稍放一点开水)。

  4、最后盛面,放黄瓜丝,浇一些汁即可。