黑鱼汤煮多久

　　1、炖20分钟即可。

　　2、主料：野生黑鱼一条、豆腐一小块、姜少许、葱少许。

　　3、辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、热水适量。

　　4、备好食材：黑鱼清洗干净切成段备用。

　　5、姜切成丝备用。

　　6、葱切成小段备用。

　　7、热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香。

　　8、下黑鱼段煎至两面金黄色。

　　9、加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）。

　　10、加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟，这时把豆腐切成小块。

　　11、待汤汁煮至变白时，放入豆腐块继续炖煮十分钟。

　　12、经过20钟的炖煮，鱼汤变浓稠且更加奶白色，加入适量盐，胡椒粉调味。

　　13、下葱段及少许鸡精即可。

　　14、出锅装入容器中。