水煮螃蟹熟没熟的判断方法

2022-08-04 13:53:01

  1、水煮螃蟹的蟹黄已呈红色,就是熟了;

  2、优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。