荷叶蒸牛蛙的做法

2022-08-04 16:25:33

  1、材料:牛蛙500克,荷叶、香菇、枸杞、红枣各10克、盐、胡椒粉、姜片、葱段、红椒丝、料酒、耗油、味精、鸡精各3克。

  2、牛蛙去爪,皮和内脏,洗净切小块,用料酒、盐腌制几分钟。荷叶用开水泡软,垫入笼底。

  3、将腌好的牛蛙加入味精,鸡精,耗油,胡椒粉,香菇,油、枸杞、红枣拌匀,再装入蒸笼铺好。

  4、入笼蒸7分钟至牛蛙熟,出笼撒上葱,红椒丝,淋上热油即可上桌。