烤箱土豆饼

2022-08-04 17:39:55

  1、材料:土豆、猪肉、香菇、玉米面(或淀粉)、鸡蛋(或水淀粉)、速食燕麦(或面包糠)、食盐、酱油、白糖、五香粉(或咖喱粉)、生姜、大葱、米酒(或料酒)、食用油。

  2、猪肉剁成肉糜,香菇洗净切小粒,姜葱切末。热锅下油,下猪肉炒干水汽,烹入米酒,再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐,白糖,酱油和少量五香粉翻炒,再加入没过食材的热水,煮开后小火焖煮入味,制成肉酱。

  3、土豆去皮,切成小块,上锅蒸熟或微波炉叮熟。

  4、蒸熟的土豆泥放凉至不烫手,放入盆中,用擀面杖压成土豆泥,再加入肉酱。

  5、把肉酱和土豆泥拌匀,尝尝味道,味道不够的话可以补充调料。

  6、把土豆泥整理成小圆饼的形状,沾上一层玉米面或淀粉。再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉。最后沾上一层速食燕麦或者面包糠。

  7、烤箱185°预热,烤10-15分钟,到土豆饼金黄上色即可。