炒鸡蛋又嫩又滑的做法

　　1、用料：鸡蛋5个、食用油3勺、葱花适量、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖1勺、辣椒面1勺、淀粉1勺。

　　2、调酱汁生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、食盐半勺、白糖1勺、辣椒面1勺、淀粉1勺、加2勺清水搅拌均匀。

　　3、5个鸡蛋打入碗中搅散。

　　4、起锅烧油倒入蛋液凝固后搅散。

　　5、倒入酱汁。

　　6、翻炒均匀。

　　7、出锅后撒上葱花。