毛豆炒鸡蛋的烹饪方法

2022-08-04 23:27:32

  1、主料:毛豆250克、鸡蛋2个。辅料:植物油20克、盐5克、红辣椒1个。

  2、把毛豆去壳,鸡蛋打散搅拌均匀,红辣椒洗净切丁。

  3、热锅凉油,油热8成下毛豆翻炒到出香味,在翻炒到毛豆熟。

  4、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀,加鸡蛋液,等鸡蛋液凝固,在鸡蛋液均匀沾在毛豆上,翻炒均匀即可。