酸爽酸菜炒肉正宗口味简单做法

2022-08-04 23:43:49

  1、材料:酸菜,里脊肉,红椒,料酒,胡椒粉,盐,姜,糖。

  2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份,切丝。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会

  3、油锅姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用,另起油锅,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)最后倒入红椒丝炒匀。