既简单又好吃的黑鱼做法

2022-08-05 11:21:30

  1、材料:黑鱼一条。

  2、辅料:生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。

  3、黑鱼一条洗净。

  4、切成块、加入料酒、盐腌制一会。

  5、锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出。

  6、锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒。

  7、加入一勺豆瓣酱。

  8、炒出红油。

  9、加入料酒、生抽、老抽、耗油。

  10、加入半碗水烧开。

  11、将煎好的鱼块倒入,大火烧开转中火煮至汤汁收干。

  12、加入少许糖调味。

  13、撒上葱花即可出锅。