豆苗皮蛋如何做好吃

2022-08-05 20:48:37

  1、材料:豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许。

  2、皮蛋去壳,切成小方块,备用。

  3、豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。

  4、汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

  5、小诀窍:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。