怎样做黄瓜凉拌皮蛋

2022-08-05 23:53:55

  1、准备材料:黄瓜适量,松花蛋适量,红椒适量,枸杞子适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,白砂糖适量,香油适量,辣椒油适量。

  2、准备一根新鲜的黄瓜,用清水洗净;准备两个皮蛋;再准备少许红椒,放入盘中备用。

  3、将黄瓜拍一下,切成块;将皮蛋去除外皮;再将红椒切丝,切成丝,放入盘中备用。

  4、将黄瓜均匀的摆在盘中,摆成一个圆形,最好能够摆出层次感,然后将皮蛋切几瓣儿放在中间。

  5、再准备适量大蒜,去除外衣后切碎,放在盘中。

  6、将红椒切成丝,均匀的摆在盘中,这里选用的红椒并不太辣,生的都可以吃,不喜欢生味的,也可以放入锅中稍微焯水。

  7、碗中放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,辣椒油,搅拌均匀,做成酱汁,然后将酱汁浇在盘中。

  8、还可以准备适量枸杞子,用清水泡一下,放在盘中,搅拌均匀,就可以吃了。