制作凉拌佛手瓜的方法

2022-08-06 00:10:44

  1、主料:佛手瓜300克。

  2、辅料:柿子椒30克,青椒20克。

  3、调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克。

  4、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝,蒜瓣剁成茸,青、红椒去籽、切丝。

  5、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖。

  6、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒。

  7、放入红萝卜丝和洋葱丝等,拌匀。

  8、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可(辣椒丝最好不拌)。

  9、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。