荠菜的营养价值及功效有哪些

2022-08-06 07:07:30

  1、荠菜能够止血,荠菜中所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血的时间。

  2、荠菜中含有乙酰胆碱,谷甾醇和季氨化合物,不仅能够降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

  3、荠菜含有丰富的维生素c,可防止硝酸盐和亚硝酸盐,在消化道中转变成致癌物质亚硝胺。