鸽子汤怎么炖好

2022-08-06 10:17:11

  1、鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜、葱、料酒适量。

  2、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

  3、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

  4、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

  5、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。