牛油果和核桃可以和一起吃吗

2022-08-06 14:00:21

  1、牛油果和核桃不建议一起吃。

  2、核桃含有大量的蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质,属于高脂肪食物,而牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸的吸收需要胃肠上的脂质蛋白参与,但载体蛋白的数量有限,因此两者不适合一起食用,以免抑制牛油果中不饱和脂肪酸的吸收,从而降低营养价值。