葱花卷的做法

2022-08-06 17:09:23

  1、准备主料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克。

  2、辅料:白砂糖3克、低筋面粉100克。

  3、做法:

  (1)香葱切末。

  (2)碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟。

  (3)案板上刷油,将面团对半切,擀成面片。

  (4)刷油,倒入葱末,摊匀,对叠,切段,两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时。

  (5)锅中隔水,大火蒸15分钟。