五花肉烧茄子哪样做才好吃

　　1、把五花肉切掉皮子，再洗干净沥干水分备用。

　　2、接着把五花肉切成薄片，越薄越好。

　　3、把茄子切成片，再放盐腌三分钟后洗干净再沥干水分。

　　4、锅烧六成热，放少少花生油，先把五花肉的肥肉小火炒出油。

　　5、再把五花肉的瘦肉放进锅大火爆炒半分钟。

　　6、再把切茄子块放下去大火翻炒半分钟。也可加点水焖一下。

　　7、最后把辣椒和香葱放入锅，加少量鸡粉翻炒均匀即可。