家常红烧花鲢鱼块的做法介绍(家常红烧花鲢鱼块的做法)

2022-08-07 07:55:23

  1、准备食材,鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下,葱姜蒜切碎。

  2、锅放较多油,油烧八分热下鱼块煎至两面金黄。

  3、好的鱼沥干油备用,热油放入葱姜蒜和酱料爆香,爆香后放入干辣椒段炒香。

  4、倒入煎好的鱼块轻轻翻炒,倒入少许料酒、生抽炒匀,倒入小半碗开水中火炖几分钟,加入少许砂糖炒,小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀,加入适量的花椒油和香油炒匀,倒入芡粉翻炒片刻,关火起锅。