家常素炒笋片怎么做

2022-08-07 11:22:00

  1、原料:冬笋、青椒、红甜椒、姜、葱、油、蚝油、白糖、盐、五香粉、料酒。

  2、冬笋一个,青椒半个,红甜椒半个,姜1小块。大葱1段。

  3、冬笋从中间分开,扒去外皮。看着挺大个冬笋,扒完没有多少。正好炒一盘的量。

  4、把所有食材清洗干净,准备了1勺蚝油,1点糖,盐和五香粉。

  5、冬笋切片。

  6、清水烧开加入姜片葱白和料酒,倒入冬笋片,大火焯烫2分钟。

  7、焯完立即过凉。

  8、平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

  9、加入青椒和甜椒翻炒断生。

  10、最后加上焯好的冬笋,加蚝油,加盐,加五香粉和一点白糖翻炒均匀。