简单的菜盒子制作方法(菜盒子怎么做)

　　1、食材：面粉150克、盐2克、食用油10克、菠菜250克、香菇8朵、鸡蛋2个、豆干2块、盐1小勺、蚝油15ml、香油15ml、胡椒粉适量。

　　2、面粉、盐和水搅拌成均匀没有颗粒的面糊。

　　3、再加一点食用油拌匀，拌好的面糊是比较稀薄的状态，静置一会备用。

　　4、菠菜洗净，焯水，焯软后捞出过凉，攥干多余的水分，然后切碎。

　　5、豆干和泡软的香菇分别洗净切小粒。

　　6、在锅中倒上一些油，油稍微热一下之后就在里面倒入蛋液，然后用筷子炒散成蛋花碎。

　　7、放入香菇和豆干粒炒出香气后关火，加胡椒粉和盐调味。

　　8、放凉之后，拌入菠菜碎，调入蚝油、香油拌匀备用。

　　9、小铸铁锅（底部直径16cm）烧热，煎第一个的时候锅底扫一点点油，后面不用。把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后即可取出，或者翻面再烙个几秒也可以，不用煎到两面金黄色。

　　10、薄饼中间包入馅料，在饼皮的四周抹上面糊。

　　11、两边对折，左右两边再包起折成方形的盒子，封口用面糊黏住。

　　12、煎锅内放1大勺油烧热，把包好的菜盒子放入。

　　13、煎至两面金黄即可享用。