琥珀核桃仁做法介绍

2022-08-07 17:41:50

  1、原料:核桃、冰糖、芝麻。

  2、核桃去壳剥仁,进微波炉中大火打两分钟,拿出翻匀再打一分钟。

  3、锅内加少许清水,放适量冰糖,中火不停搅拌,糖融化至琥珀色,并且锅底糖汁由小泡变大泡时,倒入核桃仁。

  4、核桃仁在锅里翻炒,直至糖浆收干,并且均匀的裹在核桃仁上,盛出备用。

  5、另起锅,加少许花生油,放少量白芝麻炒熟,再倒入核桃仁,来回多翻炒几下,让芝麻均匀的粘在核桃仁上,出锅。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了。