山药汤鹌鹑怎么做

　　1、食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。

　　2、将铁棍山药洗净、去皮。

　　3、放在案板上切成段。

　　4、浸泡在醋水中，防止发黑。

　　5、接着，将鹌鹑下入清水锅中。

　　6、搁入姜片，加适量的料酒。

　　7、煮开、煮上15分钟。

　　8、然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。

　　9、加适量的盐。

　　10、加适量的味精。

　　11、调味翻匀即成。