羊肚菌石斛花胶炖汤的烹饪技巧分享

2022-08-07 21:21:35

  1、用料:

  羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量(可不放)、花胶50克。

  2、做法:

  (1)黄花胶筒加入姜片蒸十分钟。

  (2)蒸好以后,用干净器皿泡发。

  (3)泡发一个小时(60头小花胶筒),不用太久。

  (4)瘦肉准备飞水。

  (5)羊肚菌和红枣洗干净,控干水分。

  (6)全部入炖盅,红枣去核。

  (7)加入花胶,姜片。

  (8)加入直饮水。

  (9)炖盅炖一个半个小时,即可,吃的时候加盐。