树花菜怎样做(树花菜的做法)

2022-08-07 00:09:54

  1、材料:猪肉(肥瘦各一半)500克、干树花菜50克、盐2勺、醋1勺、姜1块、红薯粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、味精少许、葱1根。2、准备干树花菜50克。

  3、树花菜提前放水里泡2个小时,清洗干净备用。

  4、猪肉去皮切成小块,做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉,做好的肉丸口感不会太柴。

  5、猪肉用刀剁成肉糜。

  6、肉糜添加陈醋1勺、红薯粉1勺、盐1勺、生抽1勺、鸡蛋1个、蚝油1勺,以上所有调料放入碗中后,用勺子向同一方向搅拌上劲,腌制10分钟。

  7、10分钟后,锅中倒入适量清水,泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中,添加盐1勺,调大火烧煮。

  8、煮至水烧开后,关小火。

  9、把腌制好的肉糜捏成小丸子,逐个放入锅中。

  10、肉丸捏放入锅后,调小火,慢慢把肉丸煮熟。

  11、煮熟的肉丸撇去浮泡,添加少许味精即可关火。

  12、撒上葱花,上桌就可以品尝。