煎糍粑的家常做法介绍

2022-08-07 06:58:42

  1、原料:糯米500克、大米150克、红糖75克、植物油250克。

  2、将两种米拌和均匀,磨成吊浆水磨粉。

  3、将水磨粉放盆内,加水200克和红糖25克,揉成粉团,再切成每个重80克的剂子,成糍粑团。

  4、将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均匀撒入红糖25克,随即将糍粑团下锅,用锅铲。

  5、把糍粑团按成扁圆形,见底面煎黄即翻身,共翻两次;再下红糖50克,继续煎几分钟,即可。

  6、出锅,在每个糍粑上均匀地撒少许糖。