怎么做白蟹炒年糕(白蟹炒年糕的做法)

2022-08-08 00:25:25

  1、主料:白蟹250G、年糕200G。

  2、辅料:卷心菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量。

  3、配料:生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量。

  4、螃蟹2只,年糕切片若干。

  5、螃蟹处理一下切块,大钳子可以切成2截用刀背敲一下。

  6、准备好蒜姜片,胡萝卜切丝,卷心菜切小。

  7、锅内油热,爆香蒜头和姜片。

  8、加入胡萝卜丝翻炒。

  9、加入螃蟹块翻炒,倒入料酒,少许盐翻炒,加盖焖一分钟。

  10、开盖加入卷心菜,倒入生抽。

  11、超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软。

  12、加入白胡椒粉少许调味,不放味精,盛出锅。