香菇鸡块面的家常做法

2022-08-08 01:03:50

  1、材料:香菇5朵,鸡200克,面条100克,陈皮适量,生姜适量,香叶适量,玉米油适量,生抽各2克,胡椒粉一勺,料酒5毫升,盐适量。

  2、鸡去除内脏清洗干净,剁成块,入锅用过滤一遍,香菇提前用开水浸泡半小时,生姜切块备用。

  3、大火煮开加入面条,分三次加入适量水,煮至七成熟捞出待用。

  4、油锅烧至六成熟倒入油,加入香料,快速倒入鸡块,加入调味品大火煸炒几分钟。

  5、加入适量开水,大火煮6分钟。不是老鸡,嫩鸡煮几分钟就熟了。

  6、加入面条煮3分钟即可出锅。