制作炒白菜的方法

　　1、主料：白菜500克。

　　2、辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。

　　3、将白菜洗净用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。

　　4、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

　　5、热锅后放入切好的腊肉片。

　　6、不断翻炒以免烧糊。

　　7、炒至腊五花肉的油出来。

　　8、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

　　9、倒入白菜稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

　　10、炒匀，白菜熟了即可。